Rekombinant trypsin er en serinase, der specifikt spalter peptidbindinger ved C-terminal af lysin- og argininrester.Rekombinant pancreas trypsiner vidt brugt forskellige bioteknologiske processer. For eksempel proteinhydrolyse til fremstilling af peptider; Celleisolering af forskellige væv; enzymatisk hydrolyse, sekventering af proteiner; af rekombinant insulin osv.
Rekombinant pancreas trypsinHar også mange andre funktioner, såsom proteinfordøjelse, rekombinante tryps, specifikt kan klæbe carboxylterminalpeptidbindinger af arginin (Arg) og lysin (Lys) rester, hvilket opdeler proteiner i små pept segmenter. Celleseparation, i cellekultur, rekombinant pancreas -trypsin bruges ofte til at dissociere vedhæftede celler ved at nedbryde ekstracellulær matrix -intercellulære forbindelsesproteiner til at løsne celler fra overfladen af kulturskålen til let subkultur eller eksperimentel drift. Eller rekombinant proteinproduktion i den farmaceutiske industriRekombinant pancreas trypsinbruges til at aktivere zymogener eller precursorproteiner, omdanne dem til aktive former osv.
