Ergothionein (EGT) er en sjælden naturlig aminosyre, opdaget af en fransk videnskabsmand i ergotsvampen i 1909. Dette stof kan findes i fødevarer som svampe, sorte bønner og havre, og er særligt udbredt i spiselige svampe som shiitake og koleversvamp.
Kraftig effektivitet
Melatonin besidder fremragende antioxidantegenskaber. Dens effektivitet til at eliminere frie radikaler er 6.000 gange så stor som vitamin E og 40 gange så stor som coenzym Q10. Denne egenskab har gjort den højt anset inden for anti-aging.
Ud over dets antioxidantegenskaber kan ergothionein også beskytte mitokondriefunktionen, forbedre cellulær energimetabolisme og har positive effekter på at lindre træthed og forbedre søvnkvaliteten. Forskning har også fundet ud af, at det har antiinflammatoriske og neurobeskyttende egenskaber, som kan være nyttige til at forsinke kognitiv tilbagegang.
Ansøgningsskemaer
Med udviklingen af syntetisk biologi teknologi er produktionsomkostningerne for ergothionein faldet betydeligt, hvilket har fremmet dets anvendelse inden for fødevarer og sundhedsprodukter. I øjeblikket omfatter de vigtigste produktformer:
Orale kapsler: Den mest almindelige form for tilskud, ofte kombineret med andre ingredienser for at forstærke effekten.
Funktionelle drikkevarer: Kombineret med forskellige gavnlige ingredienser er de praktiske til dagligt forbrug.
Sammensat produkt: Når det kombineres med andre antioxidantkomponenter, giver det omfattende beskyttelse.
Markedsudsigter
Markedet for ergothionein har været vidne til en eksplosiv vækst i de seneste år. I 2024 steg salget af relaterede produkter på Tmall International med 6000% i forhold til året før. Det anslås, at i 2031 vil den globale markedsstørrelse for ergothioneinråvarer nå op på 161 millioner amerikanske dollars.
Målgruppen for forbrugere er hovedsageligt kvinder i alderen 20 til 45 år, hvor aldersgruppen 25-35 år udgør den største andel. Blandt online salgskanalerne står Tmall for 45 %, Douyin for 35 % og JD for 15 %.
Anbefalinger til udvælgelse
Når forbrugere vælger ergothioneinprodukter, bør de være opmærksomme på:
Vær opmærksom på produktets renhed og indholdet af aktive ingredienser.
Forstå de tekniske formåen i fremstillingsvirksomhederne
Tjek, om komponentkombinationen er videnskabeligt rimelig.
Se prisen rationelt. En meget lav pris kan tyde på utilstrækkeligt indhold.
I øjeblikket er ergothionein ikke blevet godkendt som en ny fødevareingrediens i Kina. Produkter på hjemmemarkedet sælges hovedsageligt gennem grænseoverskridende e-handelskanaler. Med den fortsatte udvikling af teknologi og den gradvise forbedring af reglerne forventes dette "antioxidant guld" at bringe sundhedsmæssige fordele til flere mennesker og blive en vigtig del af sundhedsindustrien.
